Pudim de Beijinho

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
  
• 100 gr. de coco ralado
  
• 1 colh. (sopa) margarina
  
• 1/2 lata de creme de leite
  
• 1 xíc. (chá) de leite
  
• 1 vidro de leit de coco
  
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
  
• 3 claras em neve

Modo de fazer:
Em uma panela, ponha o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo rando e mexa bastante, até o beijinho soltar do fundo da panela. Deixe esfriar totalmente. Bata no liquidificador o beijinho, o creme de leite. o leite, o leite de coco e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Transfira para uma forma de furo central, untada com um pouco de óleo. Leve para gelar por 6 horas.
 Dica da receita: Depois de desenformar, decore com coco ralado.

Bjs.